ISSN 2070-0288

Кулаженок Игорь Николаевич (Kulazhenok I.N. )

Организация: ФГБОУ ВО «Новосибирский государственный технический университет»

Другие сведения: аспирант ФГБОУ ВО «Новосибирский государственный технический университет», г. Новосибирск, Российская Федерация.


Выпуск № 5, Май 2019 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Детерминанты товарных потоков на региональном рынке рыбопродуктов

РУДОЙ ЕВГЕНИЙ, ЧИРКОВА ИРИНА, КУЛАЖЕНОК ИГОРЬ

В статье анализируются тенденции формирования товарных потоков на рыбопродуктовых рынках регионов мира и региональном рынке Новосибирской области. В глобальном масштабе за 20-летний период наблюдается увеличение потребления рыбы в свежем виде, что обусловлено совершенствованием процессов логистики и наращиванием объемов производства аквакультуры. Причем наиболее ценные виды морепродуктов (креветки, лосось, тунец) поступают преимущественно на рынки наиболее развитых регионов, а мелкие пелагические виды рыб продаются в больших количествах потребителям с низкими доходами в развивающихся странах. В качестве основных детерминант, характеризующих товарные потоки, приняты структура производства рыбных продуктов и их распределения, степень конкуренции между рыночными агентами, рентабельность продаж различных видов рыбопродукции. В российском экспорте рыба без глубокой переработки занимает около 80‰, тогда как 70‰ импорта приходится на недорогую мороженую рыбу. Выявлено, что сектор рынка поставщиков свежемороженой импортной рыбы является высококонцентрированным в регионе, отдаленном от мест добычи водных биоресурсов. Для усиления конкуренции в секторе живой рыбы необходимо развитие местной аквакультуры.