ISSN 2070-0288

Артемова Диана Игоревна (Artemova D.I.)

Организация: ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный университет»

Другие сведения: ассистент, ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный университет», г.Санкт-Петербург, Тел.: 8(911)911-75-80, E-mail: d.artemova@spbu.ru


Выпуск № 7, Июль 2018 г., рубрика "Проблемы эффективного хозяйствования"

Перспективы развития устойчивых цепочек поставок органического продовольствия в россии

НЕСТЕРЕНКО НАТАЛЬЯ, АРТЕМОВА ДИАНА

В статье на основе обобщения европейского опыта управления цепочками поставок органического продовольствия выделены направления развития цепочек поставок в России. Особенности управления цепочками поставок в этом секторе заключаются не только в обеспечении свежести при коротких сроках годности, но и в управлении потребительским предпочтением по всей длине цепочки. Кроме того, в результате опроса производителей сельскохозяйственной продукции выявлена и охарактеризована готовность производить органическую продукцию. На основе анализа российского рынка органического продовольствия даны рекомендации по устойчивому развитию этого сектора АПК в России. Устойчивое развитие органического сельского хозяйства целесообразно формировать на основе учета особенностей и предпочтений как со стороны спроса, так и предложения. Поэтому инструменты воздействия государственных и общественных организаций должны быть обращены не только к потребителям, но и к потенциальным производителям органической продукции, заинтересованным в прохождении соответствующей сертификации. При этом большую роль играет формирование эффективной институциональной среды, а также информационной базы, способствующей как продвижению органической продукции на рынке, так и диффузии новых органических технологий.