Современное состояние и перспективы развития молочного производства в России и мире

ИБРАГИМОВ АРИФ, РОМАНЮК МАРИЯ, СУХАРНИКОВА МАРИЯ

УДК 33.338.432

Выпуск № 6, Июнь 2023 г., статья № 18, стр. 130-133

Ключевые слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ, МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО, ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА, РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, НАДОЙ МОЛОКА НА 1 КОРОВУ, ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА

Аннотация: Россия занимает седьмую позицию в мировом рейтинге по общему объему производства молока после Индии, США, Пакистана, Китая, Бразилии, Германии. Развитие производства молока и молочных продуктов является одним из приоритетных направлений в России. В России производством молока занимаются более 20 тыс. сельскохозяйственных организаций различных форм собственности с поголовьем 3,1 млн голов коров. В 2021 г. производство молока во всех категориях хозяйств увеличилось по сравнению с 2020 г. всего на 0,3% и составила 32,3 млн т. Для стимулирования роста производства молока и его переработки Министерством сельского хозяйства Российской Федерации предусмотрен комплекс мер государственной поддержки. Доктриной продовольственной безопасности определен уровень самообеспечения в отношении молока и молокопродуктовне менее 90 процентов. На данный момент показатель не достигнут и составляет 84%.

Авторы:
Ибрагимов Ариф Гасанович, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
Романюк Мария Александровна, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
Сухарникова Мария Анатольевна, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Библиографическая запись:

На бумажную версию:

Ибрагимов, А. Г. Современное состояние и перспективы развития молочного производства в России и мире / А. Г. Ибрагимов, М. А. Романюк, М. А. Сухарникова. – DOI 10.32651/236-130. – Текст : непосредственный // Экономика сельского хозяйства России. – 2023. – № 6. – (За рубежом). – С. 130-133.

На электронную версию:

Ибрагимов, А. Г. Современное состояние и перспективы развития молочного производства в России и мире / А. Г. Ибрагимов, М. А. Романюк, М. А. Сухарникова. – DOI 10.32651/236-130. – Текст : электронный // Экономика сельского хозяйства России. – 2023. – № 6. – (За рубежом). – С. 130-133. – URL: http://esxr.ru/article/4270 (дата обращения – 28.04.2024). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

Скачать

Cкачать статью

Оформите электронную подписку и сможете скачать эту статью прямо сейчас!

THE CURRENT STATE AND PROSPECTS FOR THE DEVELOPMENT OF DAIRY PRODUCTION IN RUSSIA AND THE WORLD

DOI 10.32651/236-130

Issue № 6, 2023, article № 18, pages 130-133

Section: Foreign news

Keywords: FOOD SECURITY, DAIRY CATTLE BREEDING, MILK PRODUCTION, DAIRY PRODUCTS MARKET, MILK YIELD PER 1 COW, STATE SUPPORT

Abstract: According to the results of the conducted research, it was determined that Russia occupies the seventh position in the world ranking in terms of total milk production after India, the USA, Pakistan, China, Brazil, Germany. The development of the production of milk and dairy products is one of the priorities in Russia. In Russia, more than 20 thousand agricultural organizations of various forms of ownership with a population of 3.1 million cows are engaged in the production of milk. In 2021, milk production in all categories of farms increased by only 0.3% compared to 2020 and amounted to 32.3 million tons. To stimulate the growth of milk production and its processing, the Ministry of Agriculture of the Russian Federation provides a set of state support measures. The food security doctrine defines the level of self-sufficiency in relation to milk and dairy products (in the milk bill) at least 90 percent. At the moment, the indicator has not been reached and is 84%.

Authors: Ibragimov Arif Gasanovich, Romaniuk Mariia Aleksandrovna, Sukharnikova Mariia Anatolevna