Современный рынок молока и его особенности формирования в ЦЧМР

УДК 631.153

Выпуск № 3, Март 2023 г., статья № 11, стр. 72-75

Рубрика: Агропродовольственный рынок

Ключевые слова: РЫНОК МОЛОКА, РАЗМЕЩЕНИЕ, СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ, МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ, ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОКА

Аннотация: В статье рассматривается и анализируется спрос и предложение на рынке молока Центрально-Черноземного макрорегиона. Показано как рынок молока изменился в 2021 г по сравнению 2017 годом. Определяется специфика его формирования, приводятся факторы, влияющие на развитие рынка молока в обеспечение населения молоком и молочными продуктами с учетом потребностей. Дается оценка размещения и специализации регионов на производстве молока в ЦФО в 2021 г. Анализируется потребление молока на душу населения в год по областям, входящим в Центрально-Черноземный макрорегион. Приводятся меры, принимаемые по стабилизации рынка молока в регулировании обеспечения населения молоком и молочными продуктами с учетом потребностей. Сделан вывод, что принимаемые меры по стабилизации рынка молока эффективны, необходимо результативно использовать ресурсный потенциал в регулировании обеспечения населения молоком, а также совершенствовать механизм экономического взаимодействия субъектов в рамках функционально-отраслевой структуры отечественного агропромышленного комплекса.

Авторы:
Прибыткова Ирина Ивановна, Научно-исследовательский институт экономики и организации агропромышленного комплекса Центрально-Черноземного района - филиал ФГБНУ «Воронежский федеральный аграрный научный центр им. В.В. Докучаева»

Библиографическая запись:

На бумажную версию:

Прибыткова, И. И. Современный рынок молока и его особенности формирования в ЦЧМР / И. И. Прибыткова. – DOI 10.32651/233-72. – Текст : непосредственный // Экономика сельского хозяйства России. – 2023. – № 3. – (Агропродовольственный рынок). – С. 72-75.

На электронную версию:

Прибыткова, И. И. Современный рынок молока и его особенности формирования в ЦЧМР / И. И. Прибыткова. – DOI 10.32651/233-72. – Текст : электронный // Экономика сельского хозяйства России. – 2023. – № 3. – (Агропродовольственный рынок). – С. 72-75. – URL: http://esxr.ru/article/4212 (дата обращения – 27.04.2024). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

Скачать

Cкачать статью

Оформите электронную подписку и сможете скачать эту статью прямо сейчас!

THE MODERN MILK MARKET AND ITS FEATURES OF FORMATION IN THE CENTRAL CENTRAL CHERNOZEM REGION

DOI 10.32651/233-72

Issue № 3, 2023, article № 11, pages 72-75

Section: Agrofood market

Keywords: MILK MARKET, LOCATION, SPECIALIZATION, DAIRY PRODUCTS, MILK CONSUMPTION

Abstract: The article presents the market of milk and dairy products, considers and analyzes the demand and supply of milk and dairy products in the market of the Central Black Earth macro region. It is shown how the milk market was formed in 2021 compared to 2017. The specifics of its formation are determined, the factors influencing the development of the milk market in providing the population with milk and dairy products, taking into account the needs, are given. An assessment is given of the placement and specialization of regions in the production of milk in the Central Federal District in 2021. Milk consumption per capita per year is analyzed by the regions included in the Central Chernozem Region. Measures taken to stabilize the milk market in regulating the provision of the population with milk and dairy products, taking into account needs, are given. It is concluded that the measures taken to stabilize the milk market are effective, for this it is necessary to effectively use the resource potential in regulating the provision of the population with milk, as well as to improve the mechanism of economic interaction between subjects within the functional and sectoral structure of the domestic agro-industrial complex.

Authors: Pribytkova Irina Ivanovna