ISSN 2070-0288

SUNFLOWER


Выпуск № 10, Октябрь 2020 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Место семеноводства масличных культур в системе продовольственного обеспечения россии

ЛУКОМЕЦ АРТЕМ

В качестве одной из задач в системе продовольственного обеспечения России рассматривается внедрение высокопродуктивных семян масличных культур, снижение уровня зависимости от сортов иностранной селекции. Посевы масличных культур в России в структуре всех посевных площадей составляют около 15‰. В стране доминирующими масличными культурами являются три: подсолнечник, соя и рапс. Сельскохозяйственные производители при выборе семян для посева ориентируются на сорта, позволяющие получить более высокий урожай. Поэтому при наличии на рынке более высокоурожайных семян зарубежных сортов, семена отечественной селекции отходят на второй план. Анализ качества семян подсолнечника, сои и рапса показывает, что они содержат от 20 до 60‰ жира и служат сырьем для выработки растительного масла, имеющего пищевое значение, применяемого в хлебопекарной, кондитерской, консервной промышленности. Жмых масличных культур является ценным концентрированным кормом, богатый белком и жиром, используется животным. По валовому производству пищевых растительных масел по видам в мире на первом месте стоит соевое, на втором – подсолнечное, затем рапсовое. В России 2019 г. общий объем производства масличных культур: подсолнечника, сои и рапса составил 22,8 млн т и загрузки перерабатывающих мощностей заводов 80‰.


Выпуск № 12, Декабрь 2017 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Прогноз размещения посевов подсолнечника в пензенской области

ВИННИЧЕК ЛЮБОВЬ, ПОГОРЕЛОВА ЕЛЕНА, ДЕРГУНОВ АНДРЕЙ

Масличные культуры занимают второе место в пищевом рационе населения планеты после зерновых. Растительное масло наряду с животными жирами имеет большое пищевое значение как высококалорийный продукт. Основным сырьевым источником производства растительного масла в Российской Федерации в целом и в Пензенской области в частности является подсолнечник. Рациональное размещение посевов подсолнечника по территории региона с учетом природных и экономических условий позволяет более эффективно использовать землю, орудия труда и сам труд. Цель исследования заключается в разработке прогноза размещения посевов подсолнечника в регионе на основе данных за последние 20 лет. Была проанализирована динамика основных показателей семян подсолнечника, предложена группировка районов региона по доле посевов подсолнечника, определен методологический подход к прогнозированию посевной площади. В процессе исследования использовались общенаучные и частные методы. Все районы области были разделены по доле посевов масличных культур во всех посевах на две группы до 20‰ и более 20‰. В результате исследования были предложены мероприятия по оптимизации размещения подсолнечника в регионе, в результате реализации которых планируется не только повысить эффективность работы сельскохозяйственных организаций, компенсировать существующий недостаток масличного сырья, но и обеспечить восстановление и сохранение плодородия почвы. В перспективе районов с перенасыщенной долей посевов подсолнечника при введения новых севооборотов не будет. Посевная площадь подсолнечника в прогнозируемом периоде незначительно снизится, и к 2018 году составит 208,11 тыс.га. Снижение размеров посевных площадей можно компенсировать введением в севооборот масличной культуры - крамбе абиссинская.


Выпуск № 2, Февраль 2017 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Тенденции и проблемы развития рынка подсолнечника и подсолнечного масла в российской федерации

ОСИПОВ АНДРЕЙ, ПРОЛЫГИНА НИНА, СИЛКО ЕЛЕНА

В статье рассматривается рынок подсолнечника и подсолнечного масла, как составная часть рынка масложировой продукции. Анализируется состояние производства маслосемян подсолнечника и подсолнечного масла в России и в мире, а также их среднегодовые цены. Основными производителями подсолнечника являются сельскохозяйственные организации и крестьянские (фермерские) хозяйства. В основных регионах производства подсолнечника насыщенность им посевов превышает все агрономические нормы, что ведет к нарушению севооборотов и заражению самого подсолнечника. Во всех регионах наблюдаются диспропорции между сырьевой базой и наличием мощностей по переработке. Повышенная конкуренция между перерабатывающими предприятиями за сырье и резкий рост цен на подсолнечник на рынке маслосемян, рост потребительских цен и рост экспортных цен в рублевом эквиваленте на рынке подсолнечного масла привели к ухудшению положения переработчиков, которые оказались в ценовых ножницах и работают на грани минимальной рентабельности. Поставлен вопрос о конкурентоспособности отечественного подсолнечного масла на мировом рынке при устойчивом росте затрат на производство 1 т подсолнечника в стране. Сложившаяся на рынке ситуация обострила проблемы выбора направлений государственной поддержки отдельных сфер масложирового подкомплекса, участников и этапов его товародвижения, включая экспорт.


Выпуск № 12, Декабрь 2016 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Экономическая эффективность производства семян подсолнечника

БОГОВИЗ АЛЕКСЕЙ, ВОРОБЬЕВ СЕРГЕЙ, ВОРОБЬЕВА ВИКТОРИЯ

Цель исследования - определить влияние специализации и размещения на экономическую эффективность возделывания подсолнечника на маслосемена в Алтайском крае. Сравнение сельскохозяйственных организаций, для которых данное направление являлось основной или дополнительной отраслью производства, свидетельствует о том, что в случае увеличения посевной площади экономическая эффективность используемых ресурсов снижалась. Дифференциация определялась несовершенством системы ведения хозяйства в большей части сельскохозяйственных организаций, в том числе неоптимальными размерами производства и размещением по природно-экономическим зонам, нарушением систем севооборотов, обработки почвы и ухода за посевами. Практически не задействован резерв увеличения урожайности за счет пчелоопыления. Производство маслосемян прибыльно во всех природно-экономических зонах, но конкурентные преимущества наблюдаются в группах муниципальных образований с более высоким гидротермическим коэффициентом, однако в данных районах специализация на возделывании подсолнечника не является распространенной. В группе узкоспециализированных предприятий за счет неоптимальных сроков возврата подсолнечника на прежнее место недополучено 20-25‰ валового сбора продукции, не наблюдалось снижение удельной трудоемкости и себестоимости 1 центнера маслосемян, что свидетельствует о негативном влиянии углубления специализации на экономическую эффективность использования ресурсов в отрасли. Вместе с тем резервы повышения отдачи на вложенный капитал при возделывании подсолнечника на территории региона имеются и связаны они с реализацией научно-обоснованных систем ведения хозяйства.


Выпуск № 9, Сентябрь 2016 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Маркетинг продукции масложирового подкомплекса в условиях интеграционных процессов

ОСИПОВ АНДРЕЙ, ПРОЛЫГИНА НИНА, СИЛКО ЕЛЕНА

В статье рассматривается состояние рынка масличных культур, структура производства растительных масел, экспорт и импорт. Анализируется состояние производства масличных культур, тенденции развития отраслей масложирового подкомплекса. Изменения в объемах и структуре производства маслосемян были обусловлены возрастающим спросом на них и получением максимальной прибыли от их реализации. До 85,3‰ потребности в растительных маслах при душевом потреблении 13,8 кг удовлетворяется за счет собственного производства. Переориентации товарных потоков маслосемян на внешний рынок способствовало появление на отечественном рынке крупных оптово-торговых структур и транснациональной американской компании «Каргилл», формирование крупных отечественных агропромышленных холдингов. Для развития производства конкурентных видов масложировой продукции имеются огромные потенциальные возможности за счет вовлечения в оборот выведенных и неиспользуемых земель сельскохозяйственного назначения, освоения новых земель в более северных и восточных районах возможен двукратный прирост их площади к уровню 2014г. При этом меняется структура посевов масличных культур за счет снижения доли подсолнечника (с 61,7‰ до 29,3‰), сохранения на уровне 17,0‰ доли сои, доведение до такого же уровня рапса и существенного увеличения доли рыжика, горчицы и льна-кудряша. Для устойчивого и пропорционального функционирования масложирового подкомплекса важны вопросы планирования, прогнозирования и координации деятельности всех его участников.


Выпуск № 11, Ноябрь 2015 г., рубрика "Размещение производства"

Эколого-экономические аспекты оптимизации размещения сельскохозяйственных культур

ЛЫСЕНКО ЕВГЕНИЙ

Проведен ретроспективный анализ состояния системы возделывания сельскохозяйственных культур в период интенсивного развития земледелия, который подтверждает, что эта система многие годы давала позитивный экономический эффект и в определенной мере соответствовала экологическим требованиям. Однако, в условиях рынка, эта система была нарушена, ибо приоритет определен для возделывания тех сельскохозяйственных культур, продукция которых отвечала бы спросу и предложению на рынке, в частности, зерновых и подсолнечника. В результате усилилась тенденция снижения валовых сборов продукции, урожайности культур и ухудшения агроэкологического состояния земельных ресурсов. Внесены предложения исправления ситуации: срочное государственное регулирование земельных ресурсов, корректировка правовой базы о земле, устранение перекосов рынка в вопросах экономики и агроэкологии земли. Следует разработать новую подпрограмму «Плодородие земель» в «Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы». Современное состояние отрасли требует государственной поддержки в финансовом обеспечении рационального использования земель, повышении их плодородия.


Выпуск № 7, Июль 2013 г., рубрика "Проблемы эффективного хозяйствования"

Эффективность технологических инноваций при производстве и хранении подсолнечника в сельхозорганизациях краснодарского края

ТРУБИЛИН АЛЕКСАНДР, ГАЙДУК ВЛАДИМИР, КОНДРАШОВА АННА

Проведен анализ современного состояния и тенденций развития производства подсолнечника в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края. Результаты исследований позволили выявить существенные резервы роста производства подсолнечника: оцененный с помощью стохастического граничного анализа средний уровень производственной (технической) эффективности выращивания культуры в сельскохозяйственных организациях в 2009-2011 гг. составил 50,3‰. Установлено, что на результативность производства наиболее существенное влияние оказали затраты труда, на семена и средства защиты растений. Разработаны предложения по реализации резервов повышения экономической эффективности производства и хранения маслосемян на основе освоения инноваций. Определены резервы роста эффективности семеноводства подсолнечника на основе использования ресурсосберегающей технологии предпосевной доработки семян.