ISSN 2070-0288

ПРОИЗВОДСТВО


Выпуск № 12, Декабрь 2020 г., рубрика "За рубежом"

Экспорт мяса крупного рогатого скота в условиях covid-19: тенденции и перспективы

ХАЙРУЛЛИНА ОЛЬГА

Современное функционирование рынка мяса крупного рогатого скота происходит в условиях COVID-19, что создаёт неопределенность в дальнейшей динамике экспорта говядины. Падение доходов населения, рост безработицы, временное закрытие границ, нарушение логистических цепочек и ужесточение требований к ввозу мяса КРС сократили объемы экспорта во 2 квартале 2020 г. Особо пострадал рынок охлажденного и свежего мяса. В 3 квартале отмечается медленное восстановление положительной динамики. Наметилась тенденция дальнейшей концентрации экспортеров – на долю трех первых стран по объему вывоза продукции в охлажденном виде приходится 36,5‰, в замороженном – 67,9‰. Экспорт российского мяса КРС активно наращивается, однако удельный вес страны в мировом объеме на 2020 г. остается незначительным - 0,04‰ и 0,29‰ соответственно. Определены системные проблемы, ограничивающие дальнейшее наращивание объемов производства мяса КРС. Рекомендовано системно развивать специализированное мясное скотоводство для наращивания экспорта, а также поддерживать внутреннее потребления для обеспечения устойчивого спроса на продукцию.


Выпуск № 11, Ноябрь 2020 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Производство овощей в условиях вто и санкций

РАЗИН АНАТОЛИЙ, МЕЩЕРЯКОВА РАИСА, ШАТИЛОВ МАКСИМ, СУРИХИНА ТАТЬЯНА

Актуальность темы исследования связана с необходимостью анализа влияния санкций и контрсанкций на производство овощей и их потребление населением. Рассмотрены меры поддержки отечественных сельхозтоваропроизводителей, включая объём финансирования, и представлено их сравнение с аналогичными мерами, предпринимаемыми в ключевых странах- производителях сельскохозяйственной продукции, которые ввели санкции против Российской Федерации. Приведены основные показатели развития овощеводства за последние годы для оценки его динамики. В том числе особое внимание было уделено ценовым факторам. Цель исследования заключается в оценке влияния на российский рынок овощей факта присоединения России к ВТО и ограничительных мер и разработке рекомендаций, методов и механизмов обеспечения стабильного производства конкурентоспособной овощной продукции с учётом функционирования в условиях ВТО и санкций для выполнения задач, поставленных в Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации. В ходе исследования были выявлены главные проблемы производителей овощей, которые в долгосрочной перспективе могут отрицательно сказаться на отрасли в целом, и даны рекомендации по их решению.


Выпуск № 10, Октябрь 2020 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Анализ затрат при производстве семян моркови, свеклы, лука

РУБЦОВ АЛЕКСАНДР

Овощи являются одним из наиболее важных продуктов питания для человека. Импорт в Россию товаров из группы «овощи» за 2018 г. составил $1,85 млрд, общим весом 2452 тыс. т, за 2019 г. - $1,82 млрд общим весом 2163 тыс. т. Наибольший удельный вес в структуре экспорта занимает горох сушеный. В статье на основе сводной бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных организаций за 2018 год анализируется структура затрат на производство семенных посевов овощных культур. В структуре затрат преобладают материальные и прочие затраты. Маржинальный анализ показал высокий удельный вес постоянных затрат в производстве семян лука и семян моркови.


Выпуск № 9, Сентябрь 2020 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Обеспечение населения сельскохозяйственной продукцией собственного производства в костромской области

ХОМУТОВА ЛЮДМИЛА, ИСАЕВА ЛЮБОВЬ

В статье проведена оценка потребления основных продуктов питания, а также среднедушевых денежных доходов населения Костромской области за длительный промежуток времени. Население стало потреблять больше овощей, сократилось потребление хлеба и хлебобулочных изделий, картофеля, молока и молокопродуктов, мяса и мясопродуктов, яйца и яйцепродуктов по сравнению с дореформенным периодом 1990 г., когда структура потребления продуктов питания приближалась к рациональным нормам. Проанализирована динамика производства сельскохозяйственной продукции в аграрном секторе Костромской области. Сокращение площадей сельскохозяйственных угодий привело к массовому зарастанию их древесно-кустарниковой растительностью. Нарушение технологий возделывания сельскохозяйственных культур привело к снижению их урожайности, сокращению объемов производства и деградации пашни. Несмотря на то, что в молочном скотоводстве в динамике по годам наблюдается рост продуктивности коров, валовое производство молока имеет тенденцию к снижению по причине сокращения поголовья дойного стада коров. В условиях ограниченных ресурсных возможностей, выполнение задачи по стабилизации и росту объемов производства конкурентоспособной сельскохозяйственной продукции, можно обеспечить только при целенаправленном проведении широкомасштабной инновационной деятельности. Организация высокоэффективного аграрного производства позволит обеспечить население продуктами питания собственного производства, повысить уровень доходов и улучшить качество жизни работников в аграрной сфере.


Выпуск № 7, Июль 2020 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Влияние роботизированных технологий на молочное скотоводство калужской области

ЧУТЧЕВА ЮЛИЯ, МИШАКОВА СВЕТЛАНА

Молочное скотоводство занимает одно из первых мест в продовольственной безопасности страны. Развитие отрасли с применением роботизированных технологий принесет положительный экономический эффект. В ходе исследования были использованы теоретические (анализ, синтез, сравнение) и эмпирические (анализ научной литературы) методы исследования. Динамика производства молока в Калужской области растет. Немаловажную роль в этом играют меры государственной поддержки отрасли на федеральном и региональном уровне, что дает условия для внедрения роботизированных технологий в молочном скотоводстве. Внедрение роботизированных технологий оказывает положительное влияние на показатели эффективности отрасли.


Выпуск № 7, Июль 2020 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Конъюнктура рынка мяса птицы

ЕРЕМЕЕВА НАДЕЖДА, РОЙТЕР ЛИЯ, ПАВЛОВА ИРИНА

Усиливающиеся в мире негативные тенденции геополитического характера бросают вызовы агропромышленному комплексу Российской Федерации, в том числе и птицеводству, по обеспечению продовольственной безопасности населения страны продуктами питания и, прежде всего, белком животного происхождения. В связи с этим, необходим поиск механизмов повышения результативности функционирования отрасли, её конкурентоспособности как на внутреннем, так на мировом рынках. Данная ситуация обуславливает актуальность изучения конъюнктуры рынка мяса птицы. В статье рассмотрено состояние товарного мясного птицеводства в динамике за ряд лет и выявлены факторы, ограничивающие поступательное его развитие. Изучены параметры, характеризующие изменение конъюнктуры рынка мяса птицы, а именно коэффициенты дуговой и перекрёстной эластичности по цене и по доходу, концентрация рынка на основе модели Херфиндаля–Хиршмана. По полученным аналитическим результатам исследования спроса показаны возможные управленческие решения производителей мяса птицы по объёмам и расширению его предложения.


Выпуск № 4, Апрель 2020 г., рубрика "За рубежом"

Состояние и перспективы развития российского экспорта зерновых

ХАЙРУЛЛИНА ОЛЬГА

Наибольший удельный вес в экспорте продукции растительного происхождения занимают зерновые. Стремительный рост физических объемов вывоза пшеницы предопределил мировое лидерство страны. Между тем, такая динамика получила неоднозначную оценку у отечественных исследователей. Мировой зерновой рынок претерпел определенные изменения: усилились процессы концентрации торговых потоков, наметилась тенденция снижения цены на пшеницу. В этих условиях конкурентная борьба усиливается и необходимо совершенствование структуры экспорта, снижение затрат и повышение эффективности производства. Отмечается рост оборотов взаимной торговли. Не менее значимая роль остается за торгово-политическими отношениями между странами. России необходимо ориентироваться на перспективные направления экспорта зерновых, повышение их качественных характеристик и увеличение доли товаров глубокой переработки зерна. Это позволит получить более высокую добавленную стоимость и обеспечит дальнейший рост доходов. Механизмы регулирующего воздействия со стороны государства также требуют дальнейшего совершенствования.


Выпуск № 4, Апрель 2020 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Драйверы и тренды развития тепличного овощеводства в россии

ТАТАРИНОВА МАРИЯ

Тепличному овощеводству принадлежит главная роль в удовлетворении потребности населения в свежих овощах во внесезонное время. В статье проводится анализ потребности и обеспеченности основными овощными культурами населения России, анализ состава и структуры импортной продукции и направлений её поступления. Выделены отличительные черты российского овощеводства на современном этапе, обозначены драйверы и тренды развития отрасли. Годовой валовой сбор овощей защищенного грунта в России должен составлять около 20 тыс. т, в то время как обеспеченность составляет 13 тыс. т или 66‰. Новыми трендами в производстве овощей являются применение гидропоники, аэропоники, аквапоники, вертикальных теплиц для выращивания овощей в пространствах городских зданий, производство и реализация мини овощей в мини упаковках и овощных миксов.


Выпуск № 3, Март 2020 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Интенсивные технологии в развитии отечественного садоводства

ТРУХАЧЕВ ВЛАДИМИР

В ходе проведения исследования определены основные тенденции развития садоводства, как одной из приоритетных подотраслей сельского хозяйства, в решении вопросов продовольственной безопасности. Определены перспективные направления дальнейшего развития, основанные на переходе на интенсивные технологии, обеспечивающие наибольшую эффективность в сравнении с традиционными технологиями. Полученные в ходе исследования закономерности свидетельствуют о наличии значительного потенциала для дальнейшего развития подотрасли. Определена роль ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева», как ведущего аграрного вуза Российской Федерации в кадровом и технологическом обеспечении развития интенсивного садоводства, выбраны направления интеграции в бизнес сообщество.


Выпуск № 3, Март 2020 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Вектор технического обеспечения овощеводства открытого грунта

ЧУТЧЕВА ЮЛИЯ, ЗАЛТАН ЕКАТЕРИНА

В статье рассмотрены отдельные аспекты развития и технического обеспечения овощеводства открытого грунта в Российской Федерации и Московском регионе. Выявлено, что показатели, достигнутые в овощеводстве открытого грунта за последние годы, способствовали увеличению уровня самообеспеченности населения страны продукцией овощеводства открытого грунта, с другой стороны, на фоне положительных результатов, сохраняется и ряд негативных. Так, на фоне увеличения посевных площадей, сокращаются объемы производства с применением элитных семян, поскольку поставки элитных семян обеспечиваются зарубежными семеноводческими предприятиями, реализующими зачастую агрессивную ценовую политику. Также в качестве негативного фактора следует отметить малый удельный вес новой уборочной техники, приобретаемой овощеводческими хозяйствами. Рассмотренные на примере крупных товаропроизводителей Московского региона финансовые показатели овощеводческих предприятий определили потребность в выработке комплексного и системного подхода в решении вопросов технического обеспечения товаропроизводителей овощей открытого грунта.


Выпуск № 10, Октябрь 2019 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Экономические аспекты развития скотоводства в сельскохозяйственных организациях иркутской области

ВИНОКУРОВ ГЕННАДИЙ, ВИНОКУРОВ СЕРГЕЙ, ВИНОКУРОВА МАРИЯ

В статье рассмотрены исторические аспекты развития отрасли скотоводства. Изучены актуальные вопросы развития мясного и молочного скотоводства Иркутской области. Проведен анализ динамики развития скотоводства Иркутской области в период 2008-2017 годы. Выявлены ключевые проблемы развития отрасли, требующие безотлагательного решения. Предложены возможные пути совершенствования отрасли. Проведен анализ эффективности хозяйственной деятельности отрасли в целом.


Выпуск № 6, Июнь 2019 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Интенсификация – как вектор развития отечественного садоводства

ЧУТЧЕВА ЮЛИЯ, СОРОЧИНСКАЯ ОЛЬГА

В работе проведен анализ развития отрасли садоводства, выявлены основные тенденции ее развития, определены перспективные направления дальнейшего развития, основанные на переходе на интенсивные технологии, нацеленные на достижения самообеспеченности населения страны плодово-ягодной продукцией. Выявленные в ходе исследования тенденции свидетельствуют о наличии значительного потенциала для дальнейшего развития подотрасли, что обусловлено благоприятными природно-климатическими условиями отдельных регионов, а также рядом агротехнологических, социальных, экологических и экономических факторов. Авторами сформулированы отдельные предложения дальнейшего развития садоводства Российской Федерации, которые получат организационное и экономическое обоснование в ходе дальнейших исследований. Основная идея заключается в комплексном подходе к решению вопросов механизации производства и создании условий сохранности производимой плодово-ягодной продукцией.


Выпуск № 5, Май 2019 г., рубрика "Проблемы эффективного хозяйствования"

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства на основе рационального использования земли

НАВДАЕВА СВЕТЛАНА, ЛАПТЕВА ЕЛЕНА, КИСТАНОВА ЛЮДМИЛА, ОЗЕРЯНИК МАРИЯ

Увеличение производства основных продуктов питания напрямую связано с повышением эффективности сельского хозяйства и рациональным использованием земли, являющейся основным средством производства. Между эффективным и рациональным использованием земли существует прямая зависимость. Под рациональным использованием земель следует понимать получение максимального эффекта при реализации целей землепользования с учетом полезного взаимодействия земель с иными природными факторами. Установлено, что на эффективность сельскохозяйственного производства в Нижегородской области влияют: структура сельскохозяйственных угодий, специализация организации, интенсивность использования пашни, продуктивность молочного стада коров. Изучена степень влияния на эффективность производства наличия материально-технических и трудовых ресурсов: фондообеспеченности, наличия техники на единицу площади, трудообеспеченности. Повышение эффективности производства в условиях ограниченности трудовых и материальных ресурсов возможно не только при условии наращивания ресурсного потенциала и внедрения достижений научно-технического прогресса, но и за счет более полного использования пашни. Одним из инструментов повышения эффективности производства является оптимизация структуры использования сельскохозяйственных угодий на основе экономико-математического моделирования.


Выпуск № 3, Март 2019 г., рубрика "Дискуссионный клуб"

К вопросу о сельскохозяйственном предприятии (организации)

ТУШКАНОВ МИХАИЛ, ШУМАКОВ ЮРИЙ

В экономической литературе (учебниках, учебно-методических пособиях, научных статьях и монографиях) зачастую одни и те же экономические категории трактуются по-разному. Это касается, в том числе и сельскохозяйственных предприятий (организаций): их сущности, отнесения к формам хозяйствования и формам предпринимательства. Это приводит к недоразумению, как студентов, аспирантов, так и прямых тружеников села. Авторы попытались раскрыть необоснованность этих положений и высказать свою точку зрения по затронутой проблеме. Общими признаками сельскохозяйственного предприятия (организации) являются: совокупность работников, объединенных общим процессом труда, целями и задачами производственного подразделения и предприятия в целом; совокупность основных и оборотных средств производства, позволяющих организовывать выполнение производственных процессов; совокупность производственных отношений между работниками (отношения собственности, распределения, управления и др.).


Выпуск № 2, Февраль 2019 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Анализ основных тенденций развития молочного скотоводства в условиях инновационного развития региона

ЛЕЩЕВА МАРИНА, СТЕКЛОВ АЛЕКСАНДР, СТЕКЛОВА ТАТЬЯНА

В статье исследованы особенности развития регионального рынка молока и молокопродуктов. Выявлено резкое снижение производственных показателей отрасли в 2017 году. Проанализирована эффективность молочного скотоводства в разрезе природно-климатических зон края. Определены лидеры среди сельскохозяйственных организаций, положительный опыт которых необходимо тиражировать для повышения эффективности отрасли в целом. Наиболее перспективными районами для развития молочного скотоводства являются районы южной (прикурортной) и западной зон края. Выделены проблемы, возникшие с необходимостью импортозамещения молочной продукции в крае. Определены возможности развития молочного скотоводства в крае на инновационной основе, а также барьеры, препятствующие хозяйствующим субъектам их реализовать.


Выпуск № 2, Февраль 2019 г., рубрика "Проблемы агроэкономических исследований"

Оценка влияния продовольственного эмбарго на рынок мяса

ХАЙРУЛЛИНА ОЛЬГА

Введение продовольственного эмбарго повлияло на условия функционирования рынка, вследствие чего изменились ключевые параметры продовольственного баланса мяса и мясопродуктов: производство, потребление, экспорт и импорт. Основным моментом стало неизбежное ограничение импорта и, как следствие, повышение цен. Основу исследования составили данные преимущественно из зарубежных источников. Впервые для изучения влияния продовольственного эмбарго предложено разделить периоды условно на два этапа: до и после применения ограничительных мер. Результаты анализа показывают, что на современном этапе существует дефицит производства по всем основным видам мяса без исключения. Однако приоритет остается за производством мяса птицы, объемы потребления которого составляют половину всех мясных ресурсов. Это обусловлено в первую очередь низкими ценами, что в условиях снижения реальных доходов населения оказало главное влияние на формирование спроса. Согласно рациональным нормам питания диспропорции потребления продолжают существовать. Ограничительные меры, принятые государством, следует рассматривать, как увеличение финансовой нагрузки на конечного потребителя, в то время как бюджетная поддержка, имеет тенденцию сокращения. Предложенная модель зависимости производства мяса и мясопродуктов от основных факторов дает основание полагать, что потребление остается недооцененным с позиции развития сельскохозяйственного производства. Предложена внутренняя продовольственная помощь для стимулирования последнего.


Выпуск № 10, Октябрь 2018 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Формирование инфраструктуры регионального рынка мяса

ПОЛУНИНА НАТАЛЬЯ, ПОПОВА ЕЛЕНА

Региональный рынок мяса - один из самых крупных сегментов как по емкости (объем продаж и покупок, число видов продаваемых товаров), так и по числу участников. Мясная продукция является основным источником белков животного происхождения (наравне с рыбной и молочной продукцией) в рационе питания человека. Развитие рынка выдвигает новые проблемы, связанные с изменениями внешней среды и необходимостью совершенствования инфраструктуры, что требует анализа и поиска путей их решения. Были рассчитаны оптимальные расстояния и время в пути для перемещения мясной продукции на предприятия хранения и переработки. Используя картограмму и показатели расстояний, можно определить доступность предприятий инфраструктурного комплекса для производителей мясной продукции. В качестве приоритетных направлений развития экспорта в Воронежской области рассмотрены зерновые культуры, масложировая и мукомольно-крупяная продукция и в долгосрочной перспективе - мясо (преимущественно свинина).


Выпуск № 5, Май 2018 г., рубрика "За рубежом"

Рынок говядины: мировой опыт, тенденции и перспективы развития

МАЗЛОЕВ ВИТАЛИЙ, ХАЙРУЛЛИНА ОЛЬГА

Мировое производство говядины продолжает увеличиваться. По итогам 2016 года объем продукции составил 65,97 млн тонн. Доля России в ней заметно снизилась за последние годы - 2,45‰. Стагнация производства очевидна в условиях высоких затрат и убыточности продукции. Доминирование мелкотоварного сектора снижает конкурентоспособность и наращивание объемов продукции быстрыми темпами. Требуется расширение индустриального производства говядины на фидлотах, о чем свидетельствует положительный опыт США и Бразилии. Численность крупного рогатого скота, как основного количественного фактора увеличения производства, сокращается. Однако поголовье мясного специализированного скота демонстрирует положительный тренд. Анализ регионального размещения позволяет заключить, что численность КРС в основном локализована в Южном, Центральном, Приволжском федеральных округах. Значимым фактором является потребление, которое в РФ с 2015 г имеет отрицательную тенденцию и не соответствует медицинским нормам. В этом случае необходимо экономическое регулирование, как производства, так и потребления одновременно. Определены ключевые взаимосвязи в мясном скотоводстве с целью системного регулирования. Необходима объективная информация о мясном скотоводстве в открытых официальных источниках.


Выпуск № 3, Март 2018 г., рубрика "Программно-целевое управление развитием агропроизводства"

Неравновесный рост производства и потребления продовольствия в россии

ГАЙСИН РАФКАТ, МИГУНОВ РИШАТ

В статье рассматриваются противоречия между ростом производства валовой продукции в сельском хозяйстве и ростом подушевого потребления продовольствия в России. Односторонняя политика регулирования конъюнктуры через государственную поддержку производства в России недостаточно эффективна. Особенность спроса на продовольствие в современной России: замедленный рост, по сравнению с ростом предложения: неправильная структура питания у 80‰ российского населения; у 30‰ - калорийность рациона меньше необходимой дневной нормы; у 10‰ - калорийность рациона находится на уровне вынужденного голодания. Для смягчения существующих провалов в рыночной институциональной среде аграрного сектора предлагаются изменения в области регулирования агропродовольственного рынка (построение институтов поддержки спроса среди малоимущих граждан и расширение спроса среди отдельных групп российского населения). Главная задача, которую призваны решать внедряемые институты - обеспечить уравновешивание спроса и предложения на агропродовольственном рынке не путём кризисного спада производства и сокращения предложения, а путём повышения спроса до уровня предложения и выше. Целевое направление доходов на расширение спроса на агропродовольственном рынке будет способствовать поддержке не только потребителей, но и отечественных производителей продовольствия.


Выпуск № 9, Сентябрь 2017 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Проблемы и возможности развития мясного скотоводства россии

ХАЙРУЛЛИНА ОЛЬГА

Развитие мясного скотоводства обусловлено необходимостью достижения, с одной стороны, показателей Доктрины продовольственной безопасности, а с другой - медицинскими нормами питания населения. Выявлен дефицит потребления говядины - 29‰ при одновременном сокращении объемов производства мяса крупного рогатого скота в РФ. Основная причина - сокращение численности поголовья скота молочного направления при недостаточных темпах развития специализированного мясного скотоводства. Доля продукции, полученной от мясного и помесного скота, составляет 15,4‰. Обзор рынка свидетельствует о том, что акцент потребителей направлен на более дешевый вид - мясо птицы. Однако существует объективная необходимость рационального питания населения в рамках продовольственной безопасности страны. Для этого надлежит наладить индустриальное производство говядины с использованием интенсивных ресурсосберегающих технологий. Доказано, что при таком выращивании молодняка увеличивается живая масса и улучшается качественный состав мяса. Требуется учитывать локализацию данной подотрасли, что тесно связано с наличием и размещением кормовой базы. Сокращение удельного веса пастбищного корма в кормовом балансе приводит к снижению рентабельности производства говядины. Увеличение уровня концентрации поголовья КРС оказывает положительное влияние на рентабельность производства. Выявлены проблемы, препятствующие развитию мясного скотоводства: высокая доля ЛПХ населения, неразвитость материальной и институциональной инфраструктуры рынков сбыта, низкий уровень доходности, импортозависимость от ключевых ресурсов, высокая степень изношенности основных фондов, низкий уровень государственной поддержки, нерациональное использование естественных кормовых угодий. Необходима государственная поддержка для развития инвестиционных процессов. Предложено использовать государственно-частное партнерство в различных формах, в зависимости от финансовых возможностей. Долгосрочная основа сотрудничества создаст необходимые условия расширенного воспроизводства подотрасли. Для стимулирования потребления, что не менее важно, внедрять механизмы внутренней продовольственной помощи на федеральном уровне.


Выпуск № 7, Июль 2017 г., рубрика "Проблемы агроэкономических исследований"

Определение точек роста аграрного сектора экономики

ГОНЧАРОВ АНТОН

Отечественное сельскохозяйственное производство в настоящее время функционирует в относительно благоприятных условиях. Причиной этого является продовольственное эмбарго, которое обеспечивает конкурентоспособность аграриев на внутреннем рынке. Этот период следует использовать для повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Данная задача выполнима при условии стратегического развития отрасли. Это требует определения точек роста аграрного сектора экономики, что обуславливает актуальность темы исследования. Несмотря на большой массив научных публикаций по данному вопросу, рост конкуренции на мировом аграрном рынке, современные экономические, технологические, социальные и экологические вызовы, требуют дополнительной проработки этой проблемы. Целью исследования является установление точек роста сельскохозяйственного производства, которые будут способствовать стратегическому развитию аграрного сектора экономики Орловской области. Для достижения данной цели использованы следующие методы исследования: монографический метод (при оценке состояния и тенденций развития сельскохозяйственного производства); абстрактно-логический метод (при проведении сравнительного анализа развития сельскохозяйственного производства в Центральном федеральном округе). В результате исследования определены точки роста аграрного сектора экономики в Орловской области. К ним относятся растениеводство (зерновая отрасль; свекловодство), животноводство (свиноводство). Развитие данных точек роста будет способствовать повышению эффективности сельскохозяйственного производства в регионе, укреплению конкурентных позиций товаропроизводителей на внутреннем аграрном рынке.


Выпуск № 12, Декабрь 2016 г., рубрика "Проблемы агроэкономических исследований"

Анализ финансовых результатов от реализации сельскохозяйственной продукции

РАХМАТУЛЛИН ЮЛАЙ

В статье рассмотрена методология экономико-статистического анализа финансовых результатов, проанализированы условия формирования финансовых результатов; факторы, влияющие на финансовые результаты от продажи продукции; представлена методика определения оценочных показателей. При проведении исследования использовались данные бухгалтерской отчетности, информация Башкортостанстата и Минсельхоза Республики Башкортостан за 1991-2014 гг. Для анализа финансовых результатов от реализации продукции использован показатель окупаемости затрат, который обеспечивает сопоставимость данных независимо от убыточности или прибыльности организаций, не подвержен влиянию инфляции на результаты анализа. Для совершенствования методики анализа финансовых результатов от продажи сельскохозяйственной продукции предложено использование «коэффициента соотношения темпа роста себестоимости и средней цены единицы товарной продукции» в качестве оценочного показателя. Исследования показали, что хозяйства Республики Башкортостан специализируются преимущественно на продукции растениеводства, так как данная отрасль рентабельна. Также отмечено ухудшение финансовой деятельности сельскохозяйственных организаций. Для снижения диспаритета цен предложено разработать научно-обоснованную методику системы ценообразования, учитывающую интересы всех товаропроизводителей, обеспечивающую им устойчивое функционирование на принципах самоокупаемости и самофинансирования.


Выпуск № 12, Декабрь 2016 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Перспективы развития молочного скотоводства в россии

ЮДИН ЕВГЕНИЙ, ЮДИНА ТАТЬЯНА, ПОРФИРОВ ПАВЕЛ

В статье представлена текущая ситуация с самообеспечением молоком и молочной продукцией, а также предложены меры по устранению факторов, сдерживающих развитие молочного скотоводства в РФ. Несмотря на позитивные сдвиги, достигнутые в последние годы в АПК в целом, ситуация в молочном скотоводстве сохраняется критичной. Среди основных факторов, оказывающих негативное влияние на развитие подотрасли, отмечены: дефицит сельскохозяйственных животных для формирования оптимальной структуры стада и современных животноводческих комплексов; длинный инвестиционный цикл при реализации проектов в молочном скотоводстве; затруднение доступа молочной продукции малых форм хозяйствования на рынки сбыта; низкий уровень племенной работы в сравнении со странами-лидерами в данном направлении; недостаточная конкурентоспособность отечественной молочной продукции; кадровый и технологический «голод». Авторами предлагается использование комплекса мер, которые позволят устранить факторы, сдерживающие развитие молочного скотоводства, в частности: формирование поголовья животных, достаточного для самообеспечения потребности населения в молочной продукции; повышение эффективности ведения племенного дела; обеспечение поголовья животных соответствующими условиями содержания (включая реконструкцию и модернизацию животноводческих комплексов); развитие малых форм хозяйствования с учетом их особой роли в развитии молочного скотоводства; формирование у производителей молока перерабатывающих мощностей.


Выпуск № 11, Ноябрь 2016 г., рубрика "Проблемы агроэкономических исследований"

Выявление резервов и прогноз окупаемости затрат в сельскохозяйственных организациях

РАХМАТУЛЛИН ЮЛАЙ

В ходе исследования выявлены резервы и осуществлен прогноз окупаемости затрат в сельскохозяйственных организациях с учетом природно-климатических условий с использованием корреляционно-регрессионных моделей. По данным за 2014г. хозяйства всех природно - климатических зон Республики Башкортостан были разбиты на 4 группы по показателям степени эффективности отдачи факторов и производства: 1 - отстающая (до 74‰), 2 - средняя (удовлетворительная) (75-99‰), 3 - средняя (хорошая) (100-124‰), 4 - передовая (свыше 125‰). Хозяйствам республики, особенно 1-2 группы (СПК «Чулпан», ООО «Кумач», СПК «Дружба», ООО «Урал» и др.) предложено увеличить производство зерновых культур, подсолнечника и др. за счет повышения урожайности, а также молока за счет повышения продуктивности коров и увеличения поголовья. Следует повышать качество продукции , вести селекционную работу, выявлять выгодные рынки ее сбыта (организовать маркетинговую службу), вести тщательную работу по снижению материальных затрат на производство. Государственную поддержку необходимо оказывать тем хозяйствам, которые успешно работают (3 и 4 группа), особенно передовым хозяйствам северной лесостепи, зауральской степи и горнолесной зоны (СПК «Урожай», ООО «Надежда», ООО «Юлдаш», ООО «Толпар», СПК имени Салавата и др.) а не тем, которые, имея хорошую обеспеченность ресурсами, получают низкую отдачу от их использования. Предложенная методика обладает рядом преимуществ по сравнению с существующими, так как позволяет составить для каждого хозяйства и зоны оптимальные корреляционно-регрессионные модели с учетом природно-климатических условий; выявить неиспользованные резервы и повысить уровень окупаемости затрат; без особых затрат составить варианты прогнозов на краткосрочную и долгосрочную перспективу.


Выпуск № 10, Октябрь 2016 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Направления повышения эффективности производства и переработки молока

ТРУБИЛИН АЛЕКСАНДР, ГАЙДУК ВЛАДИМИР, СИРОТКИН ВЛАДИМИР, КОНДРАШОВА АННА

Проанализировано современное состояние производства и переработки молока в сельскохозяйственных организациях. Определены резервы роста эффективности исследуемой отрасли Краснодарского края на основе интенсификации производственных и технологических процессов. Определены детерминанты перспективных направлений совершенствования производства и переработки молока с использованием ресурсосберегающих технологий в молокоперерабатывающих предприятиях и аграрных хозяйствах региона. Представлены результаты оценки результативности и рискованности инвестиционных вложений в организацию вертикально интегрированного комплекса, который ориентирован на промышленную внутрихозяйственную переработку молока, выпуск комбикормов для молочных пород, позволяет увеличить доходность за счет использования сбалансированной кормовой базы, а также освоения новых технологий. Предложена модель определения экономического эффекта и требуемых инвестиций на технико-технологическое оснащение молокоперерабатывающих подразделений, которые функционируют в составе предприятий отрасли, в зависимости от объемов выпуска молочной продукции. Обоснована целесообразность организации внутрихозяйственной промышленной переработки молока на примере сельскохозяйственной организации Краснодарского края в условиях обострения конкурентной борьбы на региональном агропродовольственном рынке и существенного диспаритета цен. Совершенствование взаимосвязей вдоль цепочки «производство - переработка - реализация» позволяет быстро реагировать товаропроизводителям на внешнюю конкуренцию, формировать и реализовывать стратегические решения для наилучшего использования имеющихся ресурсов.


Выпуск № 10, Октябрь 2016 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Подходы к развитию мясной и молочной промышленности

ЮДИН ЕВГЕНИЙ, ЮДИНА ТАТЬЯНА, ТАЗЕТДИНОВ РОДИОН, ПОРФИРОВ ПАВЕЛ

В статье проанализировано современное состояние мясной и молочной промышленности, как одной из важнейших составляющих АПК, формирующей агропродовольственный рынок, а также предложены подходы к решению системных проблем отрасли животноводства. Среди основных проблем мясной и молочной промышленности отмечены: слаборазвитая сырьевая база (не позволяющая достичь уровень самообеспечения по молочной продукции); высокий износ основных производственных фондов организаций перерабатывающей промышленности; недостаточный уровень конкурентоспособности российских производителей животноводческой продукции (определяющийся главным образом качеством и ценой продукции); доминирование на отечественном рынке перерабатывающего животноводческого оборудования импорта. В статье решение вышеуказанных проблем предлагается осуществить по следующим направлениям: развитие сырьевой базы перерабатывающей промышленности и повышение инвестиционной привлекательности производства (включая реализацию высокотехнологичных типовых проектов в животноводстве); повышение конкурентоспособности российских производителей мясной и молочной продукции (за счет внедрения современной системы контроля качества и безопасности сырья и продукции на различных этапах, использования технологий замкнутого цикла с более эффективной выработкой продукта, расширения ассортимента выпускаемой продукции и др.); развитие инфраструктуры хранения, транспортировки и логистики животноводческой продукции (включая разработку эффективной логистической схемы поставок, строительство перерабатывающих площадок вблизи рынков сбыта); стимулирование отечественного производства специализированного технологического оборудования.


Выпуск № 9, Сентябрь 2016 г., рубрика "Проблемы эффективного хозяйствования"

Регулирование развития малых форм хозяйствования в апк

ТОЛМАЧЕВ АЛЕКСЕЙ, ПАПАХЧЯН ИННА, ГРИШИН ЕВГЕНИЙ

Устойчивое развитие АПК во многом зависит от уровня эффективности работы субъектов малых форм хозяйствования. В малом хозяйствовании основными проблемами являются труднодоступность кредитных ресурсов и реализация продукции. Во многом это обусловлено слабым участием государства в процессах регулирования развития этого сегмента. Известно, что малые формы сегодня производят более 40‰ всей сельскохозяйственной продукции, а получают лишь 11‰ от объема государственной поддержки. Предлагается корректировать краевые целевые программы государственного регулирования развития малого хозяйствования, учитывать особенности, факторы положительного и отрицательного влияния на развитие малых субъектов, уделять больше внимание прогнозированию потребительского потенциала рынка с выделением доли участников малых форм хозяйствования. Для этого предлагается методика определения емкости рынка для продукции малых форм хозяйствования. Недостаточное внимание государства к процессу современного кооперирования субъектов малого аграрного хозяйствования не соответствует роли, которую они играют в импортозамещении и экономике в целом. Современные преференции государства малым хозяйствам не компенсируют им отсутствие рыночной власти, неравные рыночные условия в среде совершенной конкуренции по отношению к другим участникам рынка. Основательно решить эти проблемы способно лишь объединение усилий малых предприятий через кооперирование. Предлагается повысить мотивацию участия малых субъектов в кооперировании возможностями приватизации производственных и инфраструктурных активов созданных усилиями государства.


Выпуск № 8, Август 2015 г., рубрика "Проблемы эффективного хозяйствования"

Инновационно-инвестиционная модель развития зернового хозяйства в зоне рискованного земледелия

ПЕТРОВА ИРИНА

Решение проблемы устойчивого развития зернового хозяйства в зоне рискованного земледелия приобретает особую остроту, так как зерно является важнейшим стратегическим продуктом, во многом определяющим межотраслевые пропорции не только в агропромышленном производстве, но и в народном хозяйстве в целом. Устойчивое же и динамичное развитие зернового производства в зоне рискованного земледелия возможно только при использовании достижений научно - технического прогресса, позволяющего вести непрерывное обновление зерновой отрасли и составляющего основу ее эффективного функционирования. Одним из основных направлений развития научно-технического прогресса в зерновом хозяйстве следует считать организацию интенсивного селекционного процесса по созданию новых сортов и гибридов зерновых культур и их ускоренное внедрение через развитую региональную систему семеноводства, отвечающую рыночным условиям хозяйствования. В полной мере можно реализовывать технологический и биологический факторы, если зернопроизводящие хозяйства будут иметь реальную экономическую возможность своевременно обновлять свой машинно-тракторный парк.


Выпуск № 4, Апрель 2015 г., рубрика "Проблемы эффективного хозяйствования"

Приоритетные направления формирования эффективного экономического механизма природопользования

ГРИШАНОВА СВЕТЛАНА, ТАТАРИНОВА МАРИЯ, ФЕСЬКОВА МАРИЯ

В современной рыночной экономике можно бороться за окружающую среду экономическими методами. Наиболее слабым звеном действующего механизма управления природопользованием является недостаточная экономическая заинтересованность предприятий в эффективном использовании природных ресурсов и в бережном отношении к окружающей среде. В системе мер по стимулированию природоохранной и энергосберегающей деятельности важна разработка и целенаправленное использование экономического механизма воздействия на производство, который должен создать условия для повышения непосредственной материальной заинтересованности трудовых коллективов предприятий в обеспечении рационального использования природных ресурсов, охраны и воспроизводства природных ресурсов. Механизм природопользования (в узком смысле) должен стать частью общего механизма, регулирующего функционирование отдельных производств в природно-продуктовой вертикали, и быть ориентированным на конечные результаты. Принимая во внимание возможность сопряженности механизмов природопользования для различных комплексов, появляются возможности комбинирования этих типов. В качестве примера включения экономического механизма природопользования в общий механизм, охватывающий всю природно-продуктовую вертикаль, его согласования с «послеприродными» механизмами и ориентацией на конечные результаты можно привести возможное построение системы налогов для природно-продуктовой вертикали для жесткого механизма природопользования.


Выпуск № 4, Апрель 2015 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Анализ развития виноградовинодельческой отрасли ставропольского края

ДАРИЕНКО ЖАННА, ФЕСЬКОВА МАРИНА, ДАРИЕНКО ЯНА

В статье произведен анализ современного состояния виноградовинодельческого комплекса России и Ставропольского края, исследованы основные факторы, оказавшие существенное влияние на развитие отрасли в период с 2000 года. Виноградовинодельческая отрасль рассмотрена с позиции двух ее составляющих - выращивание винограда и его дальнейшая переработка на виноматериалы с целью производства алкогольной продукции. Анализ валового сбора винограда в разрезе районов края показал неравномерное развитие районов в рамках их отнесения к 6 традиционно выделяемым зонам возделывания. Поэтому возникла необходимость проведения типологической группировки районов по объему производства винограда с учетом динамики валового сбора за период с 2000 по 2013гг. на 4 группы по уровню развития. В результате чего были выделены два основных района Ставропольского края - Буденновский и Левокумский, на которые приходится не менее 67‰ валового сбора винограда за исследуемый период. Сделан вывод о том, что алкогольная промышленность России является динамичной и развивающейся отраслью, даже несмотря на снижение производства алкоголя в 2013 году, которое вызвано ужесточением законодательного контроля за производством и реализацией алкоголя Федеральной службой по регулированию алкогольного рынка, а также проводимой налоговой политикой в части акцизов. Предполагается продолжение снижения объемов производства в дальнейшем и перепрофилирование производств на выпуск крепких алкогольных напитков на основе этилового спирта.


Выпуск № 2, Февраль 2015 г., рубрика "За рубежом"

Тенденции развития малых форм хозяйствования в апк казахстана

ЛИЛИМБЕРГ СВЕТЛАНА

В современных рыночных условиях существенный вклад в развитие агропромышленного комплекса вносят субъекты малых форм хозяйствования, в частности, крестьянско-фермерские хозяйства и хозяйства населения. В связи с этим, в данной статье проведено исследование, посвященное определению роли малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе (на материалах Костанайской области Республики Казахстан), выявлены тенденции их развития в настоящем и перспективном периоде. Выявленные тенденции приводят к трансформации функций личных подсобных хозяйств в АПК и требуют принятия решений, направленные на повышение эффективности функционирования данного сегмента экономики. Основная часть животноводческой продукции всего аграрного сектора Костанайской области в периоде 2004-2008гг.- 92,2‰ производилась именно в хозяйствах населения. Эффективное функционирование отрасли животноводства находится в тесной зависимости от наличия посевных площадей под кормовыми культурами, от обеспеченности хозяйства пастбищами и сенокосами. Выполненный анализ свидетельствует о перспективах развития сельского хозяйства Костанайской области и, в частности, животноводческой отрасли именно на базе хозяйств населения, которым требуется не только соответствующая помощь и поддержка со стороны государства, но и расширение возможностей взаимовыгодной кооперации с более крупными сельскохозяйственными формированиями.


Выпуск № 10, Октябрь 2014 г., рубрика "Проблемы эффективного хозяйствования"

Рынок семян овощных культур и его развитие в нижегородской области

ОЛОНИНА СВЕТЛАНА, КУРЬЯНОВА ИРИНА

Современная экономическая и политическая обстановка в мире расширяет возможности отечественного сельского хозяйства. Актуальным является достижение оптимального уровня самообеспечения продовольствием российского гражданина. Устойчивое развитие конкурентного российского овощного рынка тесно связано с созданием регулируемого государством рынка семян. В статье сформулировано авторское понятие рынка семян овощных культур и выявлены особенности его современного развития в России. Исследование направлено на выявление потенциальной емкости рынка семян овощных культур в натуральном и стоимостном выражении, характеризующей потребность в семенах хозяйств Нижегородской области. Обоснованы направления развития аграрного бизнеса в сфере расширенного воспроизводства семян овощных культур.


Выпуск № 7, Июль 2014 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Типология регионов в производстве молока

БЫКОВСКАЯ НАТАЛЬЯ, ПИРОГОВА ОЛЬГА

В статье по данным Министерства сельского хозяйства за 2012 год представлены результаты семнадцати группировок регионов по производству, переработке, реализации, потреблению молока и молочных продуктов, которые позволили ранжировать регионы и составить характеристику типичного региона. Для обеспечения сопоставимости все регионы были разделены в группировках на шесть групп. Показатели типичного региона определялись показателями группы с наибольшим числом регионов в выделенном интервале изменения показателя группировки. Лидеры рейтинга - Республика Татарстан, Алтайский край, Краснодарский край, Республика Башкортостан, характеризуются пропорциональным развитием производства молока и перерабатывающего производства. Для каждой выделенной группы необходима разработка конкретных мер по пропорциональному развитию производства молока и перерабатывающих производств.


Выпуск № 7, Июль 2013 г., рубрика "Проблемы эффективного хозяйствования"

Эффективность технологических инноваций при производстве и хранении подсолнечника в сельхозорганизациях краснодарского края

ТРУБИЛИН АЛЕКСАНДР, ГАЙДУК ВЛАДИМИР, КОНДРАШОВА АННА

Проведен анализ современного состояния и тенденций развития производства подсолнечника в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края. Результаты исследований позволили выявить существенные резервы роста производства подсолнечника: оцененный с помощью стохастического граничного анализа средний уровень производственной (технической) эффективности выращивания культуры в сельскохозяйственных организациях в 2009-2011 гг. составил 50,3‰. Установлено, что на результативность производства наиболее существенное влияние оказали затраты труда, на семена и средства защиты растений. Разработаны предложения по реализации резервов повышения экономической эффективности производства и хранения маслосемян на основе освоения инноваций. Определены резервы роста эффективности семеноводства подсолнечника на основе использования ресурсосберегающей технологии предпосевной доработки семян.


Выпуск № 5, Май 2013 г., рубрика "Экономический комментарий"

Оптимистичный прогноз производства зерна

Оценки объема производства в 2012 г. скорректированы в сторону повышения, а прогнозы на 2013 г. положительные, - сообщает Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных наций (FAO).


Выпуск № 5, Май 2012 г., рубрика "Размещение производства"

Тенденции в производстве масличных культур в республике казахстан

КАСКАРБАЕВ ЖЕКСЕНБАЙ

Анализируется динамика посевных площадей, урожайности и валовых сборов масличных культур в Казахстане. Выделены основные зоны размещения различных видов масличных культур. Приведены данные об изменениях в структуре масличных культур и их размещении, динамике производства, экспорта и импорта маслосемян, растительного масла.


Выпуск № 11, Ноябрь 2010 г., рубрика "Экономическое обозрение"

Мировое производство и потребление сахара

Приведены данные оценки экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций (ФАО) мирового производства сахара в 2009/10 г. (октябрь-сентябрь), а также по отдельным его продуцентам в Южной Америке, Африке, Юго-Восточной Азии, Европе и Австралии. Дана информация о мировом потреблении сахара, в том числе на душу населения и мировой торговле сахаром.