ISSN 2070-0288

Максимов Анатолий Федорович (Maksimov A.F. )

Организация: ВИАПИ имени А.А. Никонова - филиал ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ


Выпуск № 10, Октябрь 2019 г., рубрика "Кооперация и интеграция"

Производственно-сбытовые цепочки молочной продукции: роль сельскохозяйственной кооперации

МАКСИМОВ АНАТОЛИЙ

Сельскохозяйственная кооперация играет важную роль для вовлечения малых форм хозяйствования в производственно-сбытовые цепочки сельскохозяйственной продукции. Анализ формирования добавленной стоимости в производственно-сбытовой цепочке позволяет определить направления экономических интервенций в те её звенья, которые имеют наибольший потенциал для развития (например, на звенья, занимающиеся производством, переработкой, хранением или сбытом продукции). В статье, посредством эмпирических методов исследования, дается анализ и оценка формирования добавленной стоимости в производственно-сбытовых цепочках молочной продукции, основываясь на данных ФАО, Росстата, Минсельхоза России и Национального союза производителей молока. Выявлены тенденции изменения индексов цен на молочную продукцию и себестоимости производства сырого молока; определена структура добавленной стоимости в производственно-сбытовых цепочках основных видов молочной продукции; раскрыта роль кооперации в производственно-сбытовых цепочках; дана оценка современному состоянию сельскохозяйственной кооперации на примере рынка молочной продукции. Предлагается направлять экономические интервенции на формирование кооперативных отношений, включая создание вертикально - интегрированных кооперативов на рынке молочной продукции.