ISSN 2070-0288

Никонова Наталья Александровна (Nikonova N.A.)

Организация: ФГБНУ «Северо-Западный НИИ экономики и организации сельского хозяйства»

Другие сведения: младший научный сотрудник, ФГБНУ «Северо-Западный НИИ экономики и организации сельского хозяйства», г. Санкт-Петербург, Пушкин, Россия. Тел.: +7(812)470-43-74 E-mail.: 79127462539@mail.ru


Выпуск № 4, Апрель 2019 г., рубрика "Агропродовольственный рынок"

Организация внутрихозяйственной переработки молока может быть эффективна

НИКОНОВА НАТАЛЬЯ

Меры государственной аграрной политики, осуществляемые в течение ряда лет на федеральном и региональном уровнях, создали предпосылки для смягчения негативных явлений в развитии отрасли молочного скотоводства. Это позволило с 2016 года преодолеть тенденцию ежегодного сокращения объемов производства молока в РФ во всех категориях хозяйств, а сельскохозяйственным организациям укрепить свои позиции на рынке молочной продукции. Вместе с тем потенциал отрасли пока реализуется не в полной мере. Один из факторов - до сих пор не приостановленное уменьшение численности поголовья коров, достигшее к 2018 году 12,6 млн голов по сравнению с дореформенным 1990 годом, из-за сложного финансово-экономического состояния сельскохозяйственных товаропроизводителей. В статье показано, что цена реализации ими сырого молока на молокоперерабатывающие предприятия не только не растет, но и характеризуется нестабильными параметрами в течение года, что оказывает влияние на конкурентоспособность производства продукции. С использованием данных бухгалтерских балансов и годовых отчетов сельскохозяйственных организаций Ленинградской области рассмотрена роль бюджетной поддержки в экономике молочных хозяйств, проведены расчеты экономической эффективности переработки молока в хозяйствах в зависимости от продуктивности коров. Сделан вывод, что переработка молока непосредственно в сельскохозяйственных организациях может быть эффективной и экономически целесообразной, так как в условиях современной рыночной среды и выделяемых средств государственной поддержки аграрного сектора это позволит задействовать внутренние резервы производственной деятельности хозяйств. При исследовании применялись методы статистических группировок и сравнения.